torsdag 30. september 2010

Fall...



Fall is here!
Orange, yellow, pink, green, red...you name it! Explosion!
Colors that makes you feel happy, that makes you feel like you want to spend all the time outside your window. The dark red light throws beautiful clear lines on the houses in the afternoon. The sun rays fights through the many leafs that does not have long time left on its strains. The light that shoots through, blinds your eyes as you can barely see the road in front of you. Its a time for resting, time for reflections and time for yourself.










lørdag 25. september 2010

Oksefilèt

Jeg laget SYKT god mat idag! Etter egen oppskrift:

600 gram oksefilè
4 poteter
3 gullerøtter
Purreløk (kun det grønne)
Vanlig løk
Paprika
Hvitløk
Sopp
Rømme
Timian
Oregano
Rosmarin
Salt
Pepper
Olje
Bacon
Asparges

Tar ca 1 time å lage. Forvarm ovnen til 200 grader

Kok poteter og gullerøtter i ca 5 minutter for at de skal bli litt myke før de skal settes i ovenen senere. Hakk de andre grønnsakene i store biter og stek de i ca 5 minutter på sterk varme (ikke så de blir brent!) Dette gjør at de holder mer på fukten i ovene senere. (Gjør det samme med bacon - gjør at hele gryta får en saltere smak) Når de er stekt heller du de over i langpanne/ovnsbakt form med olje. Krydre: timian, rosmarin, fersk basilikum, salt og pepper. Stek deretter poteter og gullrøtter på samme vis. Nå tar du oksefilèn i panna. Krydre med samme krydder som over. Sterk varme! Så den blir litt mørkebrun på hver side. Maks 1 min på hver side. Skal være "rå" inni når den er ferdig i panna. Ta den ut av panna å legg den over grønnsakene. Hell på siden av filèn, ca 2-3 dl vann blandet med rømme. Litt mer vann enn rømme. Så det dekker KUN grønnsakene og ikke filèn. Bare nedest i den ovnsbakte formen liksom. Dette skal stå i ovnen i ca 40 minutter. Sjekk etter 30 om filèn er rød inni. Kommer an på hvor tjukk den er.

Lykke til!

Kunnskap man vil være foruten...

Amartya Sen
"Den mest upprörande formen av ojämnlikhet och exploatering består her i värden genom att alliera sig med dom som är missgynnande och utnyttjade. Den svagare parten lär sig att bära sin bärda så att han eller hon bortser ifrån den. Missnöje ersåtts med accepterande, hopplöst upprör med anpasslig tystnad och - lidande och ilska ersåtts med glättig uthållighet. När människor anpassar sig till de existerande vidrigheterna för att alls kunna överleva, förefaller vidrigheterna mindre gräsliga mätta i nyttotermer"

fredag 24. september 2010

Trønderfæst


Endelig kom bursdagsgaven fra Silje til nytte. Etter tidenes trønder-fæst i 2005 (?), fikk min gode venn Silje Skråmo en lysende idè. "Hair-kit" til Ida i bursdagsgave! Den har ligget i skuffa sikkert i fire år, uten at jeg så den gyldne anledning til å ta den fram. Midt i ryddinga september 2010 ser jeg "Hair-kittet" i skuffa og tenker, nå eller aldri. Ble ikke mindre i tvil da jeg hadde min fantasifulle, lekne barndomskompis, Ingrid Reese, boende hjemme hos meg...





Skinnet kan bedra...

Alle som har snakket med meg de siste ukene vet at jeg har hatt lite energi. Jeg identifiserer meg med; hull i ballongen, det er noe i kjeller`n, lange dager, sliten, lavt immunforsvar. Ja, sånn er det. Jeg jobber med saken. Jeg er lei av å høre at alle har det så bra hele tiden. Særlig på facebook. Går det ikke an å finne en mellonting mellom "jeg har syyykt utflod i dag" "dirè på fjerne dagen" og "lykkelig gift med kjæresten", "duller med veslegutten vår, finest i verden"?

Ja, problemene forvinner jo ikke om man ikke forteller til noen at man er sliten, så jeg har begynt å være litt mer åpen om det. Det er jo ikke som om jeg skal dø eller noe. Men med en gang jeg starter å prate om at jeg er sliten, så avbryter ofte folk meg og sier "...jeg er også så sykt sliten!" det virker som at å holde fasade, se lykkelig ut, se suksessful ut er viktigere enn å egentlig ha det bra!? Og ingen vil snakke om det. Folk er redde for hva andre skal tro. Hele tiden. Slitsomt liv. Og ja, grunnen til at jeg faktisk er sliten er at jeg har hatt sykt mye å gjøre for tiden (fortsatt har) OG har ikke hatt ferie på to år. OG hadde en tøff sommer. Så nå er det på tide å lese avisen, ha lange frokoster, turer i skogen, kaffe med venner og slappe av!

Endelig. Kjennes veldig fremmed. For eksempel idag når jeg var med min gode venn og kollega David. Jeg hadde tenkt å jobbe fra 9-16, men etter lunch lurte han på om vi skulle ta resten av dagen fri heller. HÆÆÆ?! Resten av dagen FRI! Kaos. Tusen tanker i hode mitt løper løpsk. Jeg ser for meg, meg: shoppe, lese dameblader, ta massage, springe, male, tegne...isblokker som ligger trygt og fast foran tankene mine bare feies av gårde når David sier: "Neh, nu tar vi eftermiddagen av..." Herregud. Hvilken følelse. Men jeg trenger det også kjenner jeg.

Vel, noen lyspunkter er det likevel: Mette og Linn var jo her i helga. Herregud for en gjeng. Lenge siden jeg har hatt det så morsomt. Vi er så like, men likevel så ulike. Sjelden en gjeng på tre går så godt sammen som oss tre. Mye latter og mimring fra gammel-dagan :)
Her var vi på fotosession på Stureplan i Stockholm:




mandag 13. september 2010

Min barndomskompis!


Herregud ja nå har dere rett til å klage på at det er lenge siden jeg har blogget. Ja både fordi jeg har hatt sjukt mye å gjøre, men også fordi jeg har hatt det litt kjipt siste tiden. Hmm. Det har vel alle iblant. Men det er vel fordi jeg har mye å gjøre, ikke hatt skikkelig ferie på 2 år og reist mye i utviklingsland som har gjort at alle inntrykk plutselig kom på en gang og jeg følte meg som verdens største hykler. Både fordi at jeg vet at jeg aldri kommer til å bo i disse landene, heller aldri forstå hvordan de lever og hvordan de burde leve. Ja, dere fleste vet vel at jeg har disse tankene...men det kom så mye sånne tanker på en gang. At jeg reflekterer over mitt eget arbeid er vel ikke så rart etter alt som har hendt. Vel, nå begynner jeg å ha det litt bedre hvertfall.

Ingrid - min gamle barndomsvenn har kommer til Uppsala. Vi har hatt det hysterisk morsomt de siste dagene. Padlet kajakk, drukket øl, vin, blitt kjent med masse nye folk, sprunget i skogen, vært på fotoutstilling og farget håret pluss shopping i sthlm. Nais sier jeg bare. Mer jeg har gjort i Uppsala på to uker enn de siste 3 årene jeg har vært her. Husker nå på hvor glad jeg er i å være så aktiv, og kjennes bra å ikke ha glemt det "gamle jeg". Selv om det er mange herrens år Ingrid og jeg flira oss ihjel sammen, så er det like enkelt idag. Shit lænt! Vel. Nr to er at jeg skal flytte. Nærmere byen. Gleder meg skikkelig til det!

Nr tre er at jeg skal begynne å ri èn gang i uka. Så litt nye ting er på gang. Nr fire er at jeg har 50 nye studenter nå som jeg tar meg godt av. De er så kule, stiller masse spørsmål og vi har givende diskursjoner. I november skal jeg på konferanse i Sigtuna og i desember i tyskland mest sannsynlig. Ja, "ingen mer reising"...heh. Allergisk mot å se "nei jeg har ikke tid" Er jo så mye kult på gang at det går ikke an å si nei til sånne greier.

Nr fem er at jeg planlegger nå aktivt å flytte til Oslo etter jul. Nei, det er ikke fordi jeg har fått jobb. Men helt enkelt fordi jeg savner Norge og omgangskretsen min der. Og at jeg alltid ville bo i Oslo, pluss lettere for meg å få jobb der. Andre tanker var Sthlm eller New York, men de tankene flyr lengre og lengre bort.

Nr seks er at jeg skriver sjukt mye kule mail med en nederlands fyr som heter Harm. Jeg møtte an i Mongolia og jeg savner å henge med han...Håper han har det bra :)

Nr sju er at Mette og Linn kommer på onsdag til søndag. Gleder meg vilt! Vi skal være litt i Uppsala og litt i Sthlm. De kommer på besøk samme dag som jeg skal flytte så det kan bli hektisk, men Dermot ville hjelpe meg så det er digg! (Ja, det blir nr åtte. At Dermot har kommet hjem fra Sør-Afrika!) Endelig!

Nr ni er at den fotoutstillinga i Sthlm var dritkul (Annie Leibovitz - hu som tok bilde av Demi Moore gravid...):
http://fotografiska.eu/Museet/Utstaellningar/A-Photographer-s-Life-1990-2005

Ja, det var det for nå :)