Oksefilèt

Jeg laget SYKT god mat idag! Etter egen oppskrift:

600 gram oksefilè

4 poteter

3 gullerøtter

Purreløk (kun det grønne)

Vanlig løk

Paprika

Hvitløk

Sopp

Rømme

Timian

Oregano

Rosmarin

Salt

Pepper

Olje

Bacon

Asparges

Tar ca 1 time å lage. Forvarm ovnen til 200 grader

Kok poteter og gullerøtter i ca 5 minutter for at de skal bli litt myke før de skal settes i ovenen senere. Hakk de andre grønnsakene i store biter og stek de i ca 5 minutter på sterk varme (ikke så de blir brent!) Dette gjør at de holder mer på fukten i ovene senere. (Gjør det samme med bacon - gjør at hele gryta får en saltere smak) Når de er stekt heller du de over i langpanne/ovnsbakt form med olje. Krydre: timian, rosmarin, fersk basilikum, salt og pepper. Stek deretter poteter og gullrøtter på samme vis. Nå tar du oksefilèn i panna. Krydre med samme krydder som over. Sterk varme! Så den blir litt mørkebrun på hver side. Maks 1 min på hver side. Skal være "rå" inni når den er ferdig i panna. Ta den ut av panna å legg den over grønnsakene. Hell på siden av filèn, ca 2-3 dl vann blandet med rømme. Litt mer vann enn rømme. Så det dekker KUN grønnsakene og ikke filèn. Bare nedest i den ovnsbakte formen liksom. Dette skal stå i ovnen i ca 40 minutter. Sjekk etter 30 om filèn er rød inni. Kommer an på hvor tjukk den er.

Lykke til!

Kunnskap man vil være foruten...

Amartya Sen

"Den mest upprörande formen av ojämnlikhet och exploatering består her i värden genom att alliera sig med dom som är missgynnande och utnyttjade. Den svagare parten lär sig att bära sin bärda så att han eller hon bortser ifrån den. Missnöje ersåtts med accepterande, hopplöst upprör med anpasslig tystnad och - lidande och ilska ersåtts med glättig uthållighet. När människor anpassar sig till de existerande vidrigheterna för att alls kunna överleva, förefaller vidrigheterna mindre gräsliga mätta i nyttotermer"

Trønderfæst

Endelig kom bursdagsgaven fra Silje til nytte. Etter tidenes trønder-fæst i 2005 (?), fikk min gode venn Silje Skråmo en lysende idè. "Hair-kit" til Ida i bursdagsgave! Den har ligget i skuffa sikkert i fire år, uten at jeg så den gyldne anledning til å ta den fram. Midt i ryddinga september 2010 ser jeg "Hair-kittet" i skuffa og tenker, nå eller aldri. Ble ikke mindre i tvil da jeg hadde min fantasifulle, lekne barndomskompis, Ingrid Reese, boende hjemme hos meg...

Skinnet kan bedra...

Alle som har snakket med meg de siste ukene vet at jeg har hatt lite energi. Jeg identifiserer meg med; hull i ballongen, det er noe i kjeller`n, lange dager, sliten, lavt immunforsvar. Ja, sånn er det. Jeg jobber med saken. Jeg er lei av å høre at alle har det så bra hele tiden. Særlig på facebook. Går det ikke an å finne en mellonting mellom "jeg har syyykt utflod i dag" "dirè på fjerne dagen" og "lykkelig gift med kjæresten", "duller med veslegutten vår, finest i verden"?

Ja, problemene forvinner jo ikke om man ikke forteller til noen at man er sliten, så jeg har begynt å være litt mer åpen om det. Det er jo ikke som om jeg skal dø eller noe. Men med en gang jeg starter å prate om at jeg er sliten, så avbryter ofte folk meg og sier "...jeg er også så sykt sliten!" det virker som at å holde fasade, se lykkelig ut, se suksessful ut er viktigere enn å egentlig ha det bra!? Og ingen vil snakke om det. Folk er redde for hva andre skal tro. Hele tiden. Slitsomt liv. Og ja, grunnen til at jeg faktisk er sliten er at jeg har hatt sykt mye å gjøre for tiden (fortsatt har) OG har ikke hatt ferie på to år. OG hadde en tøff sommer. Så nå er det på tide å lese avisen, ha lange frokoster, turer i skogen, kaffe med venner og slappe av!

Endelig. Kjennes veldig fremmed. For eksempel idag når jeg var med min gode venn og kollega David. Jeg hadde tenkt å jobbe fra 9-16, men etter lunch lurte han på om vi skulle ta resten av dagen fri heller. HÆÆÆ?! Resten av dagen FRI! Kaos. Tusen tanker i hode mitt løper løpsk. Jeg ser for meg, meg: shoppe, lese dameblader, ta massage, springe, male, tegne...isblokker som ligger trygt og fast foran tankene mine bare feies av gårde når David sier: "Neh, nu tar vi eftermiddagen av..." Herregud. Hvilken følelse. Men jeg trenger det også kjenner jeg.

Vel, noen lyspunkter er det likevel: Mette og Linn var jo her i helga. Herregud for en gjeng. Lenge siden jeg har hatt det så morsomt. Vi er så like, men likevel så ulike. Sjelden en gjeng på tre går så godt sammen som oss tre. Mye latter og mimring fra gammel-dagan :)

Her var vi på fotosession på Stureplan i Stockholm:

Min barndomskompis!

Herregud ja nå har dere rett til å klage på at det er lenge siden jeg har blogget. Ja både fordi jeg har hatt sjukt mye å gjøre, men også fordi jeg har hatt det litt kjipt siste tiden. Hmm. Det har vel alle iblant. Men det er vel fordi jeg har mye å gjøre, ikke hatt skikkelig ferie på 2 år og reist mye i utviklingsland som har gjort at alle inntrykk plutselig kom på en gang og jeg følte meg som verdens største hykler. Både fordi at jeg vet at jeg aldri kommer til å bo i disse landene, heller aldri forstå hvordan de lever og hvordan de burde leve. Ja, dere fleste vet vel at jeg har disse tankene...men det kom så mye sånne tanker på en gang. At jeg reflekterer over mitt eget arbeid er vel ikke så rart etter alt som har hendt. Vel, nå begynner jeg å ha det litt bedre hvertfall.

Ingrid - min gamle barndomsvenn har kommer til Uppsala. Vi har hatt det hysterisk morsomt de siste dagene. Padlet kajakk, drukket øl, vin, blitt kjent med masse nye folk, sprunget i skogen, vært på fotoutstilling og farget håret pluss shopping i sthlm. Nais sier jeg bare. Mer jeg har gjort i Uppsala på to uker enn de siste 3 årene jeg har vært her. Husker nå på hvor glad jeg er i å være så aktiv, og kjennes bra å ikke ha glemt det "gamle jeg". Selv om det er mange herrens år Ingrid og jeg flira oss ihjel sammen, så er det like enkelt idag. Shit lænt! Vel. Nr to er at jeg skal flytte. Nærmere byen. Gleder meg skikkelig til det!

Nr tre er at jeg skal begynne å ri èn gang i uka. Så litt nye ting er på gang. Nr fire er at jeg har 50 nye studenter nå som jeg tar meg godt av. De er så kule, stiller masse spørsmål og vi har givende diskursjoner. I november skal jeg på konferanse i Sigtuna og i desember i tyskland mest sannsynlig. Ja, "ingen mer reising"...heh. Allergisk mot å se "nei jeg har ikke tid" Er jo så mye kult på gang at det går ikke an å si nei til sånne greier.

Nr fem er at jeg planlegger nå aktivt å flytte til Oslo etter jul. Nei, det er ikke fordi jeg har fått jobb. Men helt enkelt fordi jeg savner Norge og omgangskretsen min der. Og at jeg alltid ville bo i Oslo, pluss lettere for meg å få jobb der. Andre tanker var Sthlm eller New York, men de tankene flyr lengre og lengre bort.

Nr seks er at jeg skriver sjukt mye kule mail med en nederlands fyr som heter Harm. Jeg møtte an i Mongolia og jeg savner å henge med han...Håper han har det bra :)

Nr sju er at Mette og Linn kommer på onsdag til søndag. Gleder meg vilt! Vi skal være litt i Uppsala og litt i Sthlm. De kommer på besøk samme dag som jeg skal flytte så det kan bli hektisk, men Dermot ville hjelpe meg så det er digg! (Ja, det blir nr åtte. At Dermot har kommet hjem fra Sør-Afrika!) Endelig!

Nr ni er at den fotoutstillinga i Sthlm var dritkul (Annie Leibovitz - hu som tok bilde av Demi Moore gravid...):

http://fotografiska.eu/Museet/Utstaellningar/A-Photographer-s-Life-1990-2005

Ja, det var det for nå :)

Permanent...?

Nå er det lenge siden jeg har blogget. Det er vel helt enkelt fordi det ikke har hendt så mye, oppi topplokket. For mye har jo hendt, første dag på Cemus, tilbake i leiligheten med Sara og Hanna. Møtt mange kjente fra Uppsala, fra gamle masterklassen etc. Jeg har også feiret min første kreftskiva som hører med når man bor i Sverige. OG smakt surstrømming som smaker en balnding av lukten av diarè, død og bensin...Ellers har jeg sett alle episodene av True Blood, bare venter på når Episode 10 i Sesong 3 kommer ut. Lurer også på om jeg skal begynne å se The Wire og Twin Peaks. Ellers har jeg rammet inn den yberharrye og tackey kinaplakaten min som jeg liker driitgodt. Skal ta bilde av den så dere får se senere. Har også mye bildeprosjekter på gang. Printet ut 2000 bilder som jeg skal sette i album! JIPPI! Håper jeg blir syyykt kreativ snart så de kommer på plass :D Vel, ellers mye å gjøre på jobben. Så mye at jeg ble syk for noen dager siden og måtte legge meg rett ned. Sov 20 timer første natta så hele neste dag. Forsatt vondt i halsen, men litt bedre. Var i stockholm igår, møtte Karolina fra NYC som jeg var i FN med. Hun reiser tilbake nå å søker jobb, og spurte om jeg ville bli med. Hjelp. Ja det vil jeg jo men også ikke. Vel, kommer an på om jeg får jobb i Oslo. Har begynt å søke men ser vanskelig ut. Vel, må vel prøve litt mer aktivt kanskje :) Igår kveld var Sanne og jeg på middag hos Fanny og Jakob (Fanny er gammel kollega fra Cemus som bor i Sthlm) Utrolig hyggelig å gjøre noe annet en dag å komme litt bort fra Uppsala. Begynner å bli litt lei faktisk. Så over jul blir det nok Oslo eller NYC...vi får se. Stockholm er også veldig fint, hjemme hos Fanny og Jakob var deres venner. Vi drakk vin og spiste god mat. Kult å møte nye folk som gjør så mye ulike greier. En jente der hadde kjøpt opp et tannlege magasin (hele firma liksom) der hun skulle freshe opp magasine og sette inn en golf del (tydeligvis spiller de fleste tannleger golf?)...ja litt annen omgangkrets enn her i Uppsala med andre ord, men det er kult. Veldig fine folk. Vel nå er jeg tilbake hjemme. Har ryddet og vasket til Ingrid Reese kommer idag. Hun skal bo hos meg en uke, kanskje flytte hit permanent å ta master her. Kuuult! Vel, når jeg sa ordet permanent kom jeg på noe. Han jeg jobber med på Cemus er opprinnelig fra Tyrkia. Han har nå fått permanent oppholdstillatelse i Sverige og ville feire dette. Jeg fikk melding der det stod: "Jeg har fått permanent...og vil feire dette" da jeg hadde drukket noen glass rødvin leste jeg bare permanent og øl, og trodde han hadde tatt permanent (krøller) og ville feire dette med noen øl :D haha bare jeg som kan missforstå sånne greier :D Morsomt. Vel jeg er glad på hans vegne :)

Hva har folk i baggasjen?

...kom hjem åtte imorges etter en hysterisk morsom tur ut igår. Dette er refleksjonene dagen etter :D

...kom på å tenke på at jeg synes det er morsomt at folk er så nysgjerrige på hva folk har i bagasjen. Når noen åpner kofferten sin på flyplassen av noen anledning, blir folk ekstremt ivrig på å se hva de har pakket i kofferten sin. Jeg merket at jeg er akkurat lik. Jeg så noen i Moskva som åpnet baggasjen sin, og jeg ble med ett veldig interessert i å se hva de hadde pakket :D

Why?